2017年7月31日,东南认证中心技术服务工程师和福州市工业产品生产许可证审查技术中心的专家一起前往永辉集团下属的彩食鲜食品加工基地,开展“树立诚信意识,保障食品安全”结对帮扶活动。
市审查技术中心的两位专家参观了彩食鲜生产基地的面制品和中式糕点生产车间,结合车间布局和生产工艺流程以及食品生产卫生规范的要求做了现场确认,并针对产品的工艺特点给出专业建议。针对正在进行平面设计的豆制品车间,两位专家和中心的技服工程师以及工厂的设计、管理人员一起集思广益,通过优化布局、改进流程等方式,使得生产品种丰富的豆制品车间在布局上既满足生产许可的各项法规及标准要求,并且最大限度的利用空间满足生产实际需要。从设计阶段解决后期生产和许可可能会遇到的难题,为将来的产品投产及食品安全建打下基础。
彩食鲜工厂相关人员对专家和技服人员的工作给予了高度的评价,认为现场帮扶工作使得设计阶段理顺了流程,避免了后期的返工,节约了工期,对企业的重大投资项目起到了很关键的技术支持,并提升了企业的食品安全意识。