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中心客户中粮面业（福州）有限公司为中粮集团下属企业，在疫情期间为保证向市场稳定供应粮食制品，克服各种困难，在省市各级领导及相关部门的大力支持下，24小时开工生产，保证了福州市各级市场的面粉供应，努力尽到了企业的一份社会责任。

东南认证中心的技术服务工程师与企业管理人员共同携手，积极做好疫情期间企业现场管理提升工作，按照GB 13122 《食品国家安全标准  谷物加工卫生规范》及相应标准文件的要求开展生产过程自查自纠工作，对检查中发现的问题，积极制定改善方案，及时纠正工作中的疏漏。针对企业不间断生产的情况，加强安全生产措施的检查，指定专人负责安全巡查，逐一消除安全隐患，防止出现安全生产事故。同时，技服工程师对企业的实验室操作人员及体系运行管理人员开展了专场培训，通过现场的演示操作及理论讲解，提高相关人员对标准和试验方法的理解，熟悉新增加的检验项目的要求，保证检验人员能够高效正确地开展各项出厂检验，在保证产量的同时保证产品的质量。

双方在工作上积极协同配合，同时得到了福州市市场监管部门的大力支持，让企业顺利完成了管理模式的转化，以崭新的面貌迎接省市级领导的检查，全力投入到保民生餐桌工程的生产工作中。